Weintagebuch VIII

Moin moin, hallo Weinfreunde,

der Wein hat jetzt eine neue Stufe erreicht, nach Ende der Gärung habe ich Ihn heute in einen neuen Ballon umgefüllt und mit Schönungsmittel (Kieselöl) versehen. Ich konnte mit der Oechsle-Waage einen Gehalt von 33° Oe messen und habe bei der Verkostung festgestellt: Ziemlich alkoholisch.

Jetzt bleibt also die Klärungsphase abzuwarten und in etwa 2 Wochen denke ich, dass ich den Wein abfüllen kann.

In diesem Sinne: Prost