Weintagebuch III

Hallo liebe Freunde,

heute hat sich wieder einiges getan, deswegen hier das neue Update:

Nachdem das Saftpressen gestern schon ziemlich gut funktioniert hat, habe ich die Technik heute ien wenig verfeinert (dank der Mithilfe meines Vaters) zum einen habe ich den Zerkleinerer gegen eine elektrische "Reibscheibe" * (Ich nenns mal so, weil ich net weiß, wies richtig heißt) ausgetauscht, parallel dazu hat mir mein Vater auch geholfen, so dass heute in knapp 2 Stunden 3,9 ltr. Apfelsaft entstanden sind.

(* eine sich drehende Scheib mit Löchern, ähnlich einer KArtoffelreibe)

Nachdem ich den Saft auch wieder gefiltert hatte habe ich ihn auf Kellertemperatur gebracht und parallel die Reinhefe mit ein wenig Wasser 3 Stunden verquellen lassen.
Dann habe ich den Zucker und Antigeliermittel in den Saft gegeben **, die Hefe habe ich mit Hefenährsalz vermengt und anschließend dazu gegeben, dann ein wenig geschüttelt und mit Stopfen und Gärröhrchen verschlossen.

Jetzt heißt es also: Abwarten und Tee trinken...

(** als Gärgefäß habe ich einen 5 ltr. Glasballon genommen, in welchem bei Real und Metro Tafelwein verkauft wird)